“Υπό εξαφάνιση” η βελγική μπύρα!

Μπορεί η κλιματική αλλαγή να “εξαφανίσει” τη βελγική μπύρα; Επιστήμονες κρούουν ήδη τον κώδωνα του κινδύνου για τις μπύρες Lambic, οι οποίες παράγονται στις Βρυξέλλες.

Η ζύμωση οφείλεται στις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες της νύχτας, ωστόσο το τελευταίο χρονικό διάστημα οι θερμοκρασίες της τάξης των 10-15 βαθμών, οι οποίες θεωρούνται εξαιρετικά υψηλές για την περιοχή, δημιουργούν προβλήματα στην παραγωγή μπύρας.

Έτσι, η βελγική μπύρα προστέθηκε στον κατάλογο και άλλων τροφίμων, τα οποία τελούν υπό… εξαφάνιση, λόγω της κλιματικής αλλαγής και είναι ο καφές, το σούσι και το κρασί – για το οποίο ο Παγκόσμιος Οργανισμός Οινοποιών δηλώνει αισιόδοξος. 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ