Το 80% των Ευρωπαίων προσπαθούν να τρώνε υγιεινά, αλλά μόλις ένας στους 10 καταφέρνει να παραμείνει “πιστός” στο πρόγραμμα διατροφής του, σύμφωνα με νέα έρευνα που έτρεξε η εταιρεία Kantar media με πρωτοβουλία του τμήματος που σχεδίασε το πρωτοποριακό ψυγείο Samsung Food ShowCase.
Η έρευνα αναδεικνύει τη συμπεριφορά και τους παράγοντες που συμβάλλουν στην παρέκκλιση από ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής.
Περισσότεροι από 60% των καταναλωτών συνεχίζουν να αγοράζουν ανθυγιεινά τρόφιμα για τους ίδιους, 37% αγοράζουν ανθυγιεινά τρόφιμα για τα υπόλοιπα μέλη του νοικοκυριού και μόλις 25% ετοιμάζουν περισσότερα από ένα γεύμα την ημέρα στο σπίτι, αφήνοντας με αυτόν τον τρόπο μεγαλύτερα περιθώρια για κατανάλωση επιβαρυντικών σνακ και έτοιμου φαγητού.
Βάσει της έρευνας, οι Ευρωπαίοι χρησιμοποιούν διάφορες τεχνικές για να μην παρεκκλίνουν από το πρόγραμμα διατροφής τους, όπως να έχουν μόνο υγιεινά τρόφιμα στο σπίτι τους, να κρύβουν ή να προσφέρουν σε άλλους τα ανθυγιεινά τρόφιμα ή και να οργανώνουν το ψυγείο τους με τέτοιο τρόπο, ώστε να προγραμματίζουν τα γεύματα τους για τις επόμενες ημέρες της εβδομάδας.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας το 70% των Ευρωπαίων υποστηρίζουν ότι η καλύτερη οργάνωση στην κουζίνα τους θα μπορούσε να τους βοηθήσει να διατηρήσουν το πρόγραμμα διατροφής τους. Σχεδόν 40% ισχυρίζεται ότι θα βοηθούσε, επίσης, αν έβλεπαν τα υγιεινά τρόφιμα πρώτα μπροστά τους ή αν χρειάζονταν λιγότερη ώρα για να τα βρουν. Παράλληλα, 36% υποστηρίζει ότι αν δεν έβλεπαν τα ανθυγιεινά τρόφιμα, θα τους βοηθούσε να μην παρεκκλίνουν από το πρόγραμμα διατροφής τους. Επιπλέον το 61% δηλώνει ότι γεμίζει το ψυγείο του με φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην προσπάθειά του για υγιεινή διατροφή.
